La Delegazione di Ascoli Piceno dell’Accademia Italiana della Cucina ha celebrato l’edizione 2021 della Cena Ecumenica , manifestazione che nello stesso giorno dell’anno e sullo stesso tema vede impegnate e riunite tutte le 230 delegazioni a livello mondiale
Vittorio Ricci come delegato della sede Picena dell’Accademia Italiana della Cucina ha evidenziato, nel suo saluto, “ il piacere di tornare ad incontrare dal vivo gli accademici a conferma della volontà di proseguire nel percorso – momentaneamente interrotto per la pandemia – di valorizzare le ricchezze eno – gastronomiche del Piceno, non tralasciando l’aspetto anche culturale del ritrovarsi intorno alla tavola come momento di socialità”. Il ristorante “il Poggio”, individuato dal simposiarca Giuseppe Mastrogiovanni, ha ospitato la serata in cui sono state valutate le capacità gastronomiche dello chef Marco Fioravanti, chiamato a impegnarsi sul tema dell’anno “il bosco ed il sottobosco nella cucina della tradizione regionale”.
I numerosi partecipanti hanno valutato ed apprezzato il menù, ottimamente abbinato a vini del territorio che hanno degnamente accompagnato le varie portate.
Il delegato Vittorio Ricci consegna allo chef Marco Fioravanti l’attestato dell’Accademia, a ricordo della serata .
