L’azienda agricola Terre dei Calanchi Piceni è una piccola azienda che ha come intento quello di creare solo prodotti lavorati scrupolosamente utilizzando materie prime coltivate direttamente nelle proprie campagne per realizzare specialità di cui viene curata l’intera filiera produttiva. Dai vigneti di proprietà vengono raccolte, manualmente, le migliori uve selezionate ,che vengono trasformate dopo un accurata lavorazione ed un lunghissimo invecchiamento in barrique di rovere, nel vino cotto Terre dei Calanchi Piceni. 
Sempre frutti dei terreni di proprietà sono l’Anice Verde di Castignano, lavorato rigorosamente in regime biologico, che è un preziosissimo seme, ricco di proprietà benefiche ed il finocchietto selvatico pianta povera ma dall’intenso profumo. Queste due materie prime diventano gli ingredienti base, che la piccola distilleria aziendale, con una lenta e meticolosa ripetuta distillazione, trasforma in liquore di altissimo pregio e qualità dove il solo assaggio inebria il palato.
La casa dell’Anice Verde di Castignano è dal 2018 presidio slow food.
Dal 16 al 24 dicembre (orario 9,30-12,30 / 16,30- 19,30 ) solo il 24 orario 10-17
